Türkische Fleischbällchen

100 g Gehacktes vom Schaf
400 g Gehacktes vom Rind
3 Scheiben trockenes Brot
1/2 Bund Petersilie
1 Zwiebel
Pfeffer
Salz


Zubereitung Türkische Fleischbällchen

Zwiebel schälen und kleinhacken. Das Brot in Wasser einweichen, das Wasser ausdrücken und anschliessend das Brot zerbrökeln. Petersilie waschen und klein schneiden. Das Fleisch mit dem Brot, den gehackten Zwiebeln und der Petersilie mischen. Pfeffer und Salz beigeben und alles gut miteinander vermengen. Je nach belieben kleine oder große Frikadellen formen. Tip: Hände vorher anfeuchten, damit die Frikadellen nicht an den Händen kleben und sich leichter formen lassen. Die Frikadellen auf einem Kohle- oder Elektrogrill grillen oder in einer beschichteten Pfanne braten.

Guten Appetit!