Die klassischen Spezialitäten einer ideenreichen Landesküche müssen nicht immer viel Platz einnehmen. Kulinarisches Kleinformat hat auch seinen Reiz. Bestes Beispiel ist Börek. Börek ist an sich ein Blätterteiggebäck mit unterschiedlichen Füllungen.

Hackfleisch, Käse, Spinat oder aber Fisch und Kräuter bestimmen abwechselnd das Innenleben und machen je nach Zubereitungsart und -Form alles Möglich.

Einen Ausschnitt aus der Vielfalt der türkische Teigwaren finden Sie im Infokasten auf der rechten Seite. Probieren Sie es doch einfach mal aus und kochen die Rezepte nach.

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