Ayran wird standardisiert

Der Vorstandvorsitzende des Verbandes ASÜD, Harun Çalli, informierte bei der Eröffnung der 2. Vollversammlung über neue Standards in der Milchproduktion der Türkei. Diese sollen nach der Inspektion von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinigten Nationen (FAO) und der EU vorgelegt werden.

Sobald die Ergebnisse vorliegen, wird der Export der Milchprodukte in die EU wieder anfangen, sagt Harun Çalli. Außerdem gab er an, dass sie bestimmte Normen für das türkische Joghurtgetränk Ayran definieren wollen. Die Herstellung des Joghurtgetränks soll standardisiert und allgemein unter dem Namen „Ayran“ in die EU eingeführt werden. In Mai werden sich Teilnehmer aus 49 Ländern in Istanbul treffen und bei einer Sitzung die Normen festlegen.

Die Türkei liegt weltweit auf Platz 14 der größten Milchproduzenten. Nach den Angaben des Statistikinstituts der Türkei (TÜIK) wurden in der Türkei letztes Jahr über 7 Millionen Tonnen Milch produziert.