Uludag Universität: Krebs, Herz-, Kreislauferkrankung

Eine Gruppe türkischer Wissenschaftler der Uludag Universität um Professor Utku Copur belegen: Wer viel Obst und Gemüse isst, stärkt seinen Körper gegen Krebs-, Herz-, Kreislauferkrankung und Stress. Copur erklärte, dass Obst und Gemüse Phytochemikalien enthalten. Diese seien Antioxidantien. Nach Copur zeigten jüngste Forschungen, wie diese Lebensmittel das Risiko von Krebs, Herz- und Kreislauferkrankung minimieren.

"Vitamin C und andere Substanzen wie Tocopherol, Phenolsäuren, Flavonoide, Antosianin, Karotenoide im Obst und Gemüse schützten den Menschen gegen Stress und Krankheiten. Phytonutrients in Obst und Gemüse sind Radikalfänger im Körper."

Auch für die Hauterneuerung, die Verlangsamung des Alterungsprozesses sowie der Stärkung des Immunsystems sei Obst und Gemüse verantwortlich. Türkei Obst