Neben türkischen Spezialitäten, Lebensmitteln und Getränken, können Sie in den Supermärkten auch Obst, Gemüse, Fleisch, Drogerieartikel und Kleidung einkaufen.

In Tahin, Tahini gibt es nachfolgende türkische Läden zum einkaufen und bestellen.

Türkischer Supermarkt Tahin, Tahini mit Anschrift, Adresse und Telefon

Tahin stammt ursprünglich aus der arabischen Küche [Tahini], wird aber auch in der türkischen Küche verwendet.

Es gibt zwei Sorten von Sesampaste, aus ungeschälten Sesamkörnern und aus geschälten Sesamkörner. Tahin aus ungeschältem Sesam ist dunkler und bitterer, enthält dafür mehr Vitamine und Nährstoffe. Häufig wird Tahin aus einer Mischung beider Sesamsaaten gemahlen.

Bei Tahin kann sich das sesameigene Öl absetzen. Durch kräftiges Umrühren wird es wieder cremig und streichfähig.

Tahin Nährwerte und Vitamine

Eiweiß: 17, 5 %
Fett: 47 %
Kohlenhydrate 19,5 %
Ballaststoffe 5 %.

B Vitamin: B1, B2, B3 und B6
Nenennswert Vitamina: Eisen, Magnesium, Vitamin A
Calcium (mit 783 mg pro 100 g fast 5 mal so viel wie Kuhmilch).

Tahin, Tahini Rezepte

Tahini oder Sesampaste wird in der türkischen Küche für Salat als Marinade, für Gebäck und für Kichererbsenpaste verwendet. Kichererbsenpaste heißt auf türkisch Humus. Tahin wird auch in Kombination mit Traubensirup verwendet, dieses wird dann Tahin Pekmez genannt.