Neben türkischen Spezialitäten, Lebensmitteln und Getränken, können Sie in den Supermärkten auch Obst, Gemüse, Fleisch, Drogerieartikel und Kleidung einkaufen.

In Kuskus gibt es nachfolgende türkische Läden zum einkaufen und bestellen.

Türkischer Supermarkt Kuskus mit Anschrift, Adresse und Telefon

Das Grundnahrungsmittel ist ein aus grob gemahlenem und anschließend zu Kügelchen gedrehter Hartweizen. Das verarbeitete Getreide wird zu pikanten Gerichten mit Lammfleisch oder Gemüse verwendet. Ebenfalls beliebt ist Kuskus als Salat (Salat Tabuleh) oder als Süßspeise. Die Faustregel für Kuskus ist, dass es in die doppelte Menge kochenden Wassers gegeben wird. Er benötigt dann 5 - 10 Minuten zum Ausquellen.

Kuskus Rezepte mit Gemüse

Rezept für 4 Personen:
1 große Gemüsezwiebel
3 Mohrrüben
2 Zucchini
4 hellgrüne Spitzpaprika
1 kleine Fenchelknolle
Olivenöl, Zimt, Kurkuma, Kumin, Piment, Salz, Pfeffer, Harissa (scharfe Gewürzpaste)
500 g Kuskus,
Wasser, Salz, Oregano, Rosmarin, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie
70 g Butter

Kuskus Zubereitung

Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel im Olivenöl andünsten, dann Zimt, Piment, Kumin und Kurkuma zugeben und kurz mit anschwitzen. Möhren, Fenchel und Paprika zufügen, ca. 250 ml Wasser zugeben und 10 - 15 Min. dünsten. Zum Schluss die Zucchinistücke noch 5 Min. mitgaren lassen. Mit Harissa, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Faustregel für Kuskus ist, dass es in die doppelte Menge kochenden Wassers gegeben wird (ca. pro 250g Kuskus ca. ¼ Liter Wasser oder Brühe). Kuskus in Salzwasser (oder Brühe) mit etwas Oregano und /oder Rosmarin ausquellen lassen. Zum Schluss kann man Butter, Zitronensaft und gehackte Petersilie unterrühren.

Kuskus auf eine Platte häufen, in der Mitte eine Mulde formen. Das Gemüse in die Mulde füllen, Gemüsewasser über das ganze Gericht träufeln. Bei diesem Kuskus Rezepte können Gemüsezutaten und Gewürze ganz nach Geschmack variiert werden.

Rezept Kuskus Salat

Für den Salat zunächst den Kuskus nach Faustregel kochen (siehe Beschreibung oben).
1 mittelgrosse Tomate
2 EL Olivenöl (Typ extra vergine)
1 EL Zitronensaft
2 bis 3 Stiele Petersilie
1/2 kleine Zwiebel
Einige schwarze Oliven
Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung Kuskus Salat

Für den Salat zunächst den Kuskus nach Faustregel kochen. Die Tomaten in Würfel schneiden, die Petersilie und die Zwiebel fein hacken. Die Oliven gegebenenfalls klein schneiden. Mit 1 EL Öl und dem Zitronensaft gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kuskus und die gewürzten Tomaten in einer Salat-Schüssel gut mischen. Danach den Salat etwas ziehen lassen. Der Kuskus Salat kann kalt oder lauwarm servierten werden.