Firin Köfte (byük tepsi)
- Istenildigi kadar kiymayi köfte haline tüm malzemeleriyle getiriyoruz.
- 6/7 adet ortabüyük papatesi soyuyoruz, bis kac kez bölüyoruz
- 2 adet paprikayi uzunlamasina ufak bölümlere parcaliyoruz
- 2/3 adet sogani kesip parcaliyoruz
- 4/5 adet charliston biberi kesiyoruz
Bunlari yaptiktan sonra büyük ya da orta byklükte bir tepsiye tüm hazirlanmis malzemeleri düzenli bir sekilde dagitiyoruz. Tespinin hafifce yaglanmis ve salcalanmis dibine, 2 parmak olana kadar su katiyoruz ve yemegin üzerine istenen baharatlari ekliyoruz (misali pul biber).
200°C´de üzeri kizarana kadar (yaklasik 2 saat sürüyor) alcak tabanda pisiriyoruz. Patateslerin ve Köftelerin üzeri kizarik ve suyun azalmis olmasi lazim pistikten sonra.
Geht schnell, ist fettarm und bekommt jeder hin, schmeckt herrlich!
|