Pogaca (Poahtscha:)) )
- 250g Margarine (Zimmertemperatur)
- 2 EL Essig
- 1oo ml Milch (= 1 türk Teeglas Milch
- 4 Gläser Wasser (~ 1L)
- 4 Eigelb
- 1 TL Backpulver
Margarine, Milch und Backpulver in einer Schüssel sehr gut verkneten, dann langsam das Mehl einsieben lassen. Das Ganze sollte eine Nacht lang im Kühlschrank ruhen.
Am nächsten Tag den Teig in 15 Teile zerlegen, zu Ballen formen und in der Mitte einschneiden, um die gewünschte Füllung reinzugeben (Käse, Hack, Gemüsemischung...)
Mit dem EIgelb bestreichen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
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