Hi Samara!
Cílbír eignet sich Supi als Meze zum Raki und geht schnell & einfach, was will das TÖrken-Weib mehr??
Zutaten:
3 Eier
500gr Naturjoghurt
3-4 Knoblauchzehen
1 Eßlöffel Butter
"Pul Biber", Salz
3-4 Petersilienzweigchen
Zubereitung:
Als erstes füllst Du eine PFANNE mit Wasser, ungefähr so viel, dass das Wasser auf halber Höhe steht. Dann fügst Du eine Prise Salz hinzu und lässt das Wasser kochen. In dieses kochende Wasser schlägst Du nun die Eier auf! Das Eiweiß und das Eigelb wird natürlich sofort erstarren und du kannst alles mit einem Sieblöffel, Löffelsieb (shit, wie heißen die Dinger? Ein großer flacher Kochlöffel halt mir Löchern drin!) rausholen und schon einmal auf den (am besten Suppen-)Teller platzieren. Dann schneidest Du diese gekochten Eier klein.
Dann schneidest Du Deine Knoblauchzehen schön klein, kannst sie auch durch die Presse drücken, wie Du magst. Diese mischst Du mir einer weiteren Prise Salz nun dem Joghurt unter. Der fertige Joghurt wird dann auf dem Teller über die kleingeschnittenen Eier verteilt.
Nun kommt der Clou! In der Pfanne von vorhin (kurz abspülen) lässt Du die Butter zergehen und brätst darin das "Pul Biber" an, so dass alles schön rot wird und süßlich duftet! Die geschmolzene Butter gießt Du über den fertigen Teller, schön hin und her, und mit der Petersilie garnieren.
FERTIG!
und dann: yummy yummy yummy!!