Zitat:
Zitat von arsena
Geht es auch ohne das der Teig solange gekühlt wird ?
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Ehrlich gesagt, sobald mir jemand erzählt, ich solle den Teig so und so lange kühlstellen, reduzier ich diese Zeitangabe auf eine halbe Stunde oder gar nicht. (: Meistens wird das nur angeboten, damit der Teig entweder weniger klebt und zieht, oder damit er etwas härter wird nach dem Backen, wie beim Kuchenboden (den ich auch nie kaltstelle, obwohl man es soll).
Also muß man das auch nicht zwingend. (;