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Alt 02.06.2005, 01:28
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dorie dorie ist offline
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Standard Würzige Artischockensalat

12 Artischockenherzen
-- geviertelt
1/2 Salatgurke
-- in Staebchen
1 Rote Peperone
-- in duenne Streifchen
1 bn Radieschen; in Scheibchen

SAUCE
3 Sardellenfilets
Rotweinessig
Olivenoel
;Salz
;Pfeffer
1 ts Senf

GARNITUR
1 bn Schnittlauch
-- fein geschnitten
Oliven; entsteint, gehackt


Fuer die Sauce die Sardellenfilets fein schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen. Das Gemuese mit der Sauce mischen, etwas ziehen lassen.

Den Artischockensalat anrichten, mit Schnittlauch und den entsteinten Oliven bestreuen.