man nehme
500 g Rinderfilet
50 g Glasnudeln
6 Pilze, getrocknete chinesische
1 Stück Ingwer-Wurze, frische
2 Zehen knoblauch
2 EL Reiswein oder trockener Sherry
1 EL Zucker, brauner
6 EL Öl (Sesamöl)
2 Zwiebel
1 Karotte
2 Frühlingszwiebel
100 g Staudensellerie
50 g Bambussprossen aus der Dose
50 g Sojasprossen
125 g Champignons
3 EL Öl Sesamöl
75 ml Brühe
3 EL Sojasauce, dunkle
1 TL Zucker, brauner
1 EL Speisestärke
4 cl Sherry, trocken oder Reiswein
etwas Salz
etwas Pfeffer, schwarzer
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