da kennt sich jemand aus...
levrek ist auch mein lieblingsfisch. dorade (=türk.... cupra) auch voll ok, ist aber etwas
trockener. sehr empfehlenswert auch dil baligi, wenn richtig zubereitet. nichts gegen ala balik, sazan, cinekop, kalkan.
ganz lecker übrigens, in der tr leider nicht zu finden, seeteufel. ganz weißes fleisch, ohne gräten, klassisch mit limonensaft, olivenöl und knoblauch zubereiten. ganz einfach und verdammt lecker. nur ein bißchen teuer, naja.
und dann natürlich deniz ürünleri...., lachs,...
nur austern mag ich nicht.
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