Wasserreiche Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Wassermelonen oder Weintrauben sind nicht zum Einfrieren geeignet. Das gilt ebenso für Blattsalate, Radieschen, Rettiche, rohe Kartoffeln, rohe Tomaten und Gurken. Auch Joghurt, Weich- und Frischkäse, Mayonnaise und Desserts mit Gelatine eignen sich nicht.
Die werden nach dem auftauen matschig. Beeren kannst du glaube ich einfrieren. Gefrorenes verliert nach 4 monaten 15% Vitamine nach 12 monaten 55%.

http://www.maggi.de/Rezepte/kochstud...Einfrieren.htm

Nicht so ganz, sonst würde ich wissen, wer du bist.

Hi fos, probiere es ruhig aus, ich hab auch schon mal Himbeeren eingefroren und die waren noch nach einem halben Jahr lecker :) du kannst Sie an der Luft auftauen oder auf der kleinsten Stufe (so dreißig sec) in der Mikrowelle, nicht zu hoch damit Sie nicht matschig werden.