Türkisches Fladenbrot Nachrichten

Türkisches Fladenbrot

Türkisches Fladenbrot enthält Hefe und ähnelt dem Pita-Brot, von dem es auch seinen Namen erhielt. Es ist vom üblichen Fladenbrot zu unterscheiden, denn es wird nur im Ramadan gebacken. Früher waren sogar nur bestimmte Bäckereien dazu befugt. Es ist also zu Ramadan regelrecht Tradition für das Fladenbrot vor einer Bäckerei anzustehen.

Türkisches Fladenbrot Teil der Tradition

Das Fladenbrot wird mit weißem Weizenmehl gebacken. Das typische Muster erhält man, wenn mit dem Messerrücken  diese rautenförmig anritzt oder die Fingerspitzen in das Fladenbrot drückt.

Zum Schluss wird es mit Sesam bestreut. Zu beachten ist, dass man den Schwarzkümmel für den Originalgeschmack nicht vergisst. Optisch sind es die schwarzen Punkte auf dem Brot.

Im Großen und Ganzem symbolisiert das Fladenbrot die türkische Küche, ohne ist ein Essen kaum vorstellbar.