Vaybee!
  |   Mitglied werden   |   Hilfe   |   Login
 
  #1  
Alt 03.04.2010, 20:45
Benutzerbild von zeytin_
zeytin_ zeytin_ ist offline
Benutzer
 
Registriert seit: 22.03.2010
Beiträge: 84
Standard Antalya Çakırlarda bir sabah kahvaltısı

Hafta sonu ne yapalım sorusuna bir cevap arıyordum ki; komşum bana Pazar günü Çakırlara gidin, dedi. Daha önce hiç duymamıştım. Saklıkent yolu üzerinde bir küçük köy. Ama oraya varana kadar yolda çeşit çeşit balık ve et (kendin pişir kendin ye cinsinden) restaurantlar var. Antalya 'da sonbahardan yaz başına kadar hafta sonları çoğu insan en az bir kez gidermiş Çakırlara... Ben geç keşfetmişim meğer!

Seraların yanından kıvrılan yoldan sonraki köprüyü geçince, önce köylülerin sebze meyve pazarının tam ortasına arabayla dalmış oluyorsunuz daha sonra gözleme-katmer ve kahvaltı yerleri gözünüze çarpıyor.

Bu mekanlar tamamen derme çatma, ama insanın çok hoşuna giden bir lüksleri var ki, hatırlamaya değer. Bir çok gözlemecide köşk adı verilen ağaç kütüklerinin üzerine oturtulmuş üstü tenteli veya ağaç altında gölgelendirilmiş en çok 5- 6 kişinin yan yana yayılarak oturabileceği yüksek yerler var. Yerden aşağı yukarı 1, 5 m yüksekteki bu yerlerde mekanı işleten köylü tarafından yerlere minderler atılmış ve yer sofrası var.

Size kendinizin demleyeceği küçük tüp üzerinde çay getiriyorlar. Sonra başlayacak ziyafet için seçmeye başlıyorsunuz. Köy peyniri, yerli zeytin, köy yumurtası, domates, salatalık, ev reçeli, oraların çiçek balı ve gözleme çeşitleri... peynirlisi, kıymalısı, patateslisi, çeşidi zengin olanda ıspanaklısı ve yörenin spesyali tahinli katmer. Tahinli katmer yemeği planlayanlar dikkat, biraz ağır gelebilir kişi başı bir taneden ziyade birkaç kişiye bir tane ısmarlayın büyük oluyor çünkü. Bir de yağda yumurta, tabii o küçük tüpün üzerinde kendiniz yapacaksınız. Mis gibi tereyağı üzerine kırın yumurtaları, batır batır köy ekmeğini ye, doyum olmuyor.

Gitmeden önce yanınıza almayı unutmadığınız gazeteleri alıp yayılın minderlere, ısmarladıklarınız kocaman bir sini üzerinde gelene kadar püfür püfür dinlenin. Çocukları da salın çayıra zaten tepeden bakıyorsunuz onları gözden kaybetmezsiniz...

Yediniz içtiniz eve dönmeden önce, köylü pazarından sebze meyve alışverişi yapabilirsiniz, bol bol yeşillik veya ev yapımı salça, Antalya’nın meşhur biberiye turşularından bir kavanozcuk alabilirsiniz.

Yalnız giderken geç kalırsanız arabayı park edecek yer bulmak ve köşk kapmak zor oluyor haberiniz olsun.
  #2  
Alt 05.04.2010, 15:33
Benutzerbild von NadirKacan
NadirKacan NadirKacan ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 11.07.2009
Beiträge: 215
Standard

uff, karnim acikti
cok tesekkürler, gözümün önünde canlandi oralar birden..
  #3  
Alt 08.04.2010, 23:45
Dudu33
 
Beiträge: n/a
Standard

Zitat:
Zitat von zeytin_ Beitrag anzeigen
Hafta sonu ne yapalım sorusuna bir cevap arıyordum ki; komşum bana Pazar günü Çakırlara gidin, dedi. Daha önce hiç duymamıştım. Saklıkent yolu üzerinde bir küçük köy. Ama oraya varana kadar yolda çeşit çeşit balık ve et (kendin pişir kendin ye cinsinden) restaurantlar var. Antalya 'da sonbahardan yaz başına kadar hafta sonları çoğu insan en az bir kez gidermiş Çakırlara... Ben geç keşfetmişim meğer!

Seraların yanından kıvrılan yoldan sonraki köprüyü geçince, önce köylülerin sebze meyve pazarının tam ortasına arabayla dalmış oluyorsunuz daha sonra gözleme-katmer ve kahvaltı yerleri gözünüze çarpıyor.

Bu mekanlar tamamen derme çatma, ama insanın çok hoşuna giden bir lüksleri var ki, hatırlamaya değer. Bir çok gözlemecide köşk adı verilen ağaç kütüklerinin üzerine oturtulmuş üstü tenteli veya ağaç altında gölgelendirilmiş en çok 5- 6 kişinin yan yana yayılarak oturabileceği yüksek yerler var. Yerden aşağı yukarı 1, 5 m yüksekteki bu yerlerde mekanı işleten köylü tarafından yerlere minderler atılmış ve yer sofrası var.

Size kendinizin demleyeceği küçük tüp üzerinde çay getiriyorlar. Sonra başlayacak ziyafet için seçmeye başlıyorsunuz. Köy peyniri, yerli zeytin, köy yumurtası, domates, salatalık, ev reçeli, oraların çiçek balı ve gözleme çeşitleri... peynirlisi, kıymalısı, patateslisi, çeşidi zengin olanda ıspanaklısı ve yörenin spesyali tahinli katmer. Tahinli katmer yemeği planlayanlar dikkat, biraz ağır gelebilir kişi başı bir taneden ziyade birkaç kişiye bir tane ısmarlayın büyük oluyor çünkü. Bir de yağda yumurta, tabii o küçük tüpün üzerinde kendiniz yapacaksınız. Mis gibi tereyağı üzerine kırın yumurtaları, batır batır köy ekmeğini ye, doyum olmuyor.

Gitmeden önce yanınıza almayı unutmadığınız gazeteleri alıp yayılın minderlere, ısmarladıklarınız kocaman bir sini üzerinde gelene kadar püfür püfür dinlenin. Çocukları da salın çayıra zaten tepeden bakıyorsunuz onları gözden kaybetmezsiniz...

Yediniz içtiniz eve dönmeden önce, köylü pazarından sebze meyve alışverişi yapabilirsiniz, bol bol yeşillik veya ev yapımı salça, Antalya’nın meşhur biberiye turşularından bir kavanozcuk alabilirsiniz.

Yalnız giderken geç kalırsanız arabayı park edecek yer bulmak ve köşk kapmak zor oluyor haberiniz olsun.
antalyaya gidince ilk isim burda kahvalti yapmak olacak
tavsiye icin tskler
Antwort


Themen-Optionen Thema durchsuchen
Thema durchsuchen:

Erweiterte Suche

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge anzufügen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

vB Code ist An.
Smileys sind An.
[IMG] Code ist An.
HTML-Code ist Aus.
Gehe zu