Evde Künefe von Oktay Usta
 

Hey, kann mir vielleicht jemand dieses Rezept übersetzen? Habe schon alles eingekauft :)

Şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatıyoruz.Tel kadayıfı doğruyoruz.Teflon tavanın zeminine tereyağının yarısını alıp yayıyoruz.Tel kadayıfın yarısını tavaya serperek döküyoruz. Peyniri üzerine rendeliyoruz.Kalan tel kadayıfı da üzerine serpiyoruz.Tereyağının kalan yarısını da eritip üzerine döküyoruz.Tavayı ocağa alıyoruz. Alt tarafı pişince düz bir kapak yardımıyla künefeyi ters çeviriyoruz. Diğer tarafı da pişine servis tabağına alıyoruz.Üzerine yeşil fıstık serpiyoruz. Dondurma ile birlikte servis ediyoruz.

so gehts
 

das ist total easy, brauche dazu noch nicht mal das rezept lesen :)

zuerst bereitest du den sirup vor. alle zutaten für den sirup (zucker, wasser, zitronensaft falls erforderlich) in den topf und zum kochen bringen. zur seite stellen.

das kadayif (glaube es heisst engelshaar hier :)) etwas mit dem messer kleinhacken (klar lässt sich besser verarbeiten, kannst es auch länglich lassen. du nimmst eine teflon pfanne und lässt die hälfte der im rezept angegebenen butter zerschmelzen, tue kleinere flocken in die pfanne so verbrennt die butter nicht anstatt wenn es ein grosser klumpen wäre. die hälfte des kadayif in die pfanne drücken (mit kochlöffel am besten) den käse drauf reiben. den rest des kadayif auch darüber und schön feste andrücken. den rest der zerschmolzenen butter auch darüber gleichmässig verteilen. nimm die pfanne auf den herd und lass bei niedriger hitzezufuhr schön kross anbraten. pass auf das das nicht verbrennt, daher auf niedriger stufe. kontrolliere mit nem spatel, ob das kadayif unten schon schön braun angebraten ist, wenn ja nimmst du einen flachen teller oder platte, auf die pfanne drauf und umdrehen sodass das kadayif mit der gebratenen seite nach oben guckt. dann wieder vom teller in die pfanne zurück, sodass die ungebratene seite nun dran ist. wenn die seite nun auch schön kross angebraten ist, aus der pfanne nehmen und auf einen teller. den noch warmen künefe mit dem bisher leicht abgekühlten sirup tränken, schön gleichmässig den sirup drauf verteilen. bischen ziehen lassen und mit gehackten pistazien oder eis servieren.

Künefe ist richtig richtig lecker

.... Zu hause schmeckts eh am besten

Danke fürs rezept :)

her eve bir oktay usta lazim. :)

Atatürkcü ve sosyaldemokrat görüse sahip olsamda Samanyolu TV'nin bir kac programini severek izliyorum vatkim olursa.

Annem'de Türkiye'de severek izliyor onu ve ailece bakilabilecek nadir ve seviyeli programlardan birisi..
Yemegin erkegi kadini olmaz. En iyi ascilarin erkek cikmasi ya da disarida mangali hep erkeklerin yapmasini tessadüfe baglayamayiz :)
Su siralar canim Karadeniz yemeklerini yemek ve ögrenmek istiyor :) Oktay usta oraya da el atsin :D

ich mag kein künefe
ist einfach zu süsss

ich mag cigköfte :)

Du vergleichst Äpfel mit Birnen.

Wer ist denn dieser Zulfiqar?

Ich seh überall deine Posts, aber nichts von nem Zulfiqar?