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Wörterbuch Türkisch-Deutsch |
| Begriffe aus der türkischen Küche in Deutsch und Türkische. |
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Türkisch |
Deutsch |
| Antep Fıstığı |
Pistazienkerne |
| Arslan Sütü |
"Löwenmilch", scherzhafte Bezeichnung für Raki |
| Bamya |
Okra |
| Beyaz Peynir |
Schafkäse |
| Beyaz Şarap |
Weißwein |
| Bergamot |
Bergamotte |
| Biber salçası |
Paprikapüree |
| Bulgur |
Weizengrütze |
| Çam Fıstığı |
Pinienkerne |
| Çemen |
Gewürzpaste für Pastirma |
| Çörekotu |
Schwarzkümmel |
| Dil Peyniri |
faseriger, salzarmer Käse (ersatzweise
Mozarella) |
| Dolmalık Biber |
Paprikaschoten |
| Enginar |
Artischocke |
| Gül suyu |
Rosenwasser |
| İncir |
Feigen |
| Kabak |
Zucchini |
| Kadayıf |
Fadennudeldünner, getrockneter Teig
für Süßspeisen |
| Kaymak |
Sahne |
| Kebap |
Röstfleisch |
| Kekik |
Thymian |
| Kimyon |
Kreuzkümmel |
| Kırmızı Dolmalık Biber |
Paprika |
| Kırmızı pul biber |
Paprikaflocken |
| Kırmızı Şarap |
Rotwein |
| Kırmızı Toz Biber |
Cayennepfeffer |
| Kıyma |
Hackfleisch |
| Kızılcık |
Kornelkirchen |
| Köfte |
Hackfleisch |
| Kümes Hayvanları |
Geflügel |
| Kuş Üzümü |
winzige Korinthen |
| Leblebi |
geröstete Kichererbsen |
| Limon Tuzu |
"Zitronensalz", körnige kristallförmige
Zitronensäure |
| Lokum |
''türk. Honig'' |
| Lor Peyniri |
Ziegenkäse |
| Meze |
Vorspeise |
| Milföy hamuru |
Blätterteig |
| Nane |
Minze |
| Nar |
Granatapfel |
| Palamut |
Bonito (Thunfisch) |
| Pastırma |
Eine Art luftgetrockneter Schinken |
| Patlıcan |
Aubergine |
| Pekmez |
Sirupartig eingekochter Trauben-
oder Apfelsaft |
| Pirinç |
Reis |
| Rakı |
Schnaps aus Anis |
| Salamura Yaprak |
Weinblätter |
| Sardalya |
Sardellen |
| Şerbet |
Zuckersirup |
| Sac |
Rundes, leicht gewölbtes Eisenblech
zum Backen von Teig |
| sarmısak, sarımsak |
Knoblauch |
| Sebze |
Gemüse |
| Semiz Otu |
Portulak |
| Susam |
Sesam |
| Sivri Biber |
Peperoni |
| Sucuk |
Knoblauchwurst |
| Sufle |
Auflauf |
| Sumak |
Gerbersumach (gibt säuerlichen Geschmack) |
| Tahin |
Sesampaste |
| Tarçın |
Zimt |
| Tarhana |
Suppenmehl aus Bulgur, Joghurt,
Salz, Tomaten etc. |
| Türk Salatalığı |
Gärtnergurke |
| Tulum Peyniri |
Krümeliger, weißer, salziger Käse
aus Schaf- oder Ziegenmilch. |
| Uskumru |
Makrele |
| Yenibahar |
Pimentpulver |
| Yenidünya |
Maltapflaume |
| Yufka |
Papierdünn ausgerollte, große, runde
Teigblätter |
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| Türkische Rezepte |
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